5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako dolazi leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci par recepata za brze i ukusne salate. Ove jednostavne kombinacije svežih sastojaka savršene su za tople letnje dane.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i začina:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1/2 kašičice soli
• Malo papra
• 1/2 kašičice šećera
• Malo persuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, operemo hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i krastavac seckamo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i sve sastojke. Ostavimo da odstoji 30 minuta. Ukrasimo kriškama jaja i osminkama paradajza.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća opcija:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom.

Carska Salata

Luksuzna varijanta za posebne prilike:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendati i preliti preko salate. Hleb iseći na kockice, popržiti i posuti zajedno sa parmezanom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za sit glad:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna
• Začini po ukusu

Priprema: Grah isprati mlakom vodom, dodati komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Dodati sok od limuna, začiniti i ostaviti 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive iseći i propržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Sve sastojke pomešati u velikoj posudi, preliti umakom od ulja, octa i začina.

Bonus Recepti

Shopska salata: Paradajz, krastavac, crni luk i paprika isečeni na kockice, sa feta sirom i maslinovim uljem.

Tarator: Sitno seckani krastavci sa belim lukom, koprom i kiselom pavlakom ili jogurtom.

Salata od jaja i krompira: Kuvana jaja i krompir izrendati sa pavlakom i majonezom u slojevima.

Svaka od ovih salata idealna je za tople letnje dane, brzo se priprema i može se kombinovati sa raznim glavnim jelima. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite recepte svom ukusu!