1. Posna čorba od povrća

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• 2-3 veća krompira
• 2-3 šargarepe
• 1-2 paradajza
• 2 paprike
• Komadić đumbira
• Začini: so, biber, origano, suvi začin
• 2 kašike kukuruznog brašna
• 1 kašičica sitne crvene paprike

Priprema:

1. Sitno iseckati crni i beli luk, krompir na kockice, šargarepu i papriku na kolutove, paradajz oljuštiti i sitno iseckati, đumbir narendati.
2. Sve staviti u šerpu da se kuva posle 30 minuta dodati sve navedene začine.
3. Kukuruzno brašno i mlevenu crvenu papriku rastvoriti sa malo mlake vode i time zapršiti čorbu.
4. Ostaviti još neki minut da provri zbog brašna.

2. Đuveč od soje na vodi

Sastojci:

• 200g sojinih odrezaka
• 1 glavica crnog luka
• 2 krompira
• 1 šoljica pirinča
• Začini po ukusu (so, biber, aleva paprika, vegeta)
• Paradajz pire

Priprema:

1. Sojine odreske potopiti u vodu na par sati, zatim ocediti i prokuvati u slanoj vodi.
2. Dinstati sitno seckani luk na malo vode dok ne omekša.
3. Dodati krompir isečen na kockice, malo vode i šoljicu pirinča.
4. Na kraju dodati sojine odreske i paradajz pire.
5. Staviti u rernu da se zapeče oko 30 minuta na 200°C.

3. Musaka od tikvica na vodi

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 200g sampinjona
• 1 glavica crnog luka
• Začini po ukusu
• 2 kašike brašna
• Paradajz pire

Priprema:

1. Tikvice iseći na kolutove i poređati u vatrostalnu posudu.
2. Sampinjone i luk izdinstati na malo vode i začiniti.
3. Preko tikvica rasporediti smesu od pečurki i luka.
4. U činiji sipati malo vode, brašna i sitno seckan krompir, promešati i preliti musaku.
5. Peći u rerni oko 30 minuta na 200°C.

1. Posna pita sa pečurkama i prazilukom

Sastojci:

• 500g kora za pitu
• 300g pečurki
• 2 praziluka
• Maslinovo ulje
• So, biber, vegeta po ukusu

Priprema:

1. Pečurke oprati i iseći na listiće, praziluk na kolutove.
2. Propržiti na maslinovom ulju dok ne omekšaju, začiniti.
3. U podmazanu tepsiju poređati red kora, red fila, ponavljati dok se ne potroše sastojci.
4. Poslednju koru premazati malo uljem.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.

2. Brodet od ribe

Sastojci:

• 1kg ribe (som, oslić, brancin)
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 manja tikvica
• 1 krompir
• 1 lovorov list
• Maslinovo ulje
• Začini: so, biber, vegeta, đumbir
• Peršunov list

Priprema:

1. Na maslinovom ulju propržiti sitno seckani crni luk.
2. Dodati na kockice isečenu šargarepu, tikvicu i krompir.
3. Dodati lovorov list i malo aleve paprike, dinstati 10 minuta.
4. Dodati isečenu ribu i ostaviti još 10 minuta da se dinsta.
5. 5 minuta pred kraj dodati malo vegete i đumbira.
6. Posuti seckanim peršunovim listom pre serviranja.

1. Medeno srce (na vodi)

Sastojci za kore:

• 2 šolje šećera
• 1 šolja vode
• 4 kašike džema
• 1 kesica cimeta
• 1 kesica sode bikarbone
• 4 šolje brašna

Priprema:

1. Sve sastojke izmešati po navedenom redosledu i na kraju dodati još 1-2 šolje vode.
2. Pleh namazati uljem (za dane na ulju) ili posuti brašnom (za dane na vodi).
3. Naliti smesu i peći u zagrejanoj rerni na 250°C.
4. Kada se kora ohladi, premazati je tanko džemom.

2. Posne baklave

Sastojci:

• 500g kora za baklave
• 300g mlevenih oraha
• 200g šećera
• 150ml maslinovog ulja

Priprema:

1. Odvajati po dve kore, jednu ispod druge, i politi od gore uljem.
2. Posuti mlevenim orasima i šećerom (oko 1 supena kašika šećera i 3 kašike oraha po listu).
3. Nožem ili točkićem za sečenje pice seći kore na 5-6 traka.
4. Motati trake u trouglove, počevši od ćoška prema drugom kraju stranice.
5. Peći na 180-200°C dok ne porumene.
6. U šerpi prokuvati 1l vode i 1kg šećera, pa preliti pečene baklave.
7. Ostaviti da se ohlade i upiju šerbet pre serviranja.

1. Da li je vađenje krvi dozvoljeno tokom posta?

Da, vađenje krvi ne kvari post. Naprotiv, dobro delo prema drugima je uvek poželjno.

2. Da li su orašasti plodovi dozvoljeni tokom posta?

Postoje različita mišljenja. Neki sveštenici dozvoljavaju orašaste plodove tokom posta na ulju, dok za dane na vodi preporučuju izbegavanje jer se od njih dobija ulje. Najbolje je konsultovati svog sveštenika.

3. Da li su kupovni proizvodi označeni kao "posni" zaista posni?

Mnogi proizvodi nose oznaku "posno", ali u sastavu imaju napomenu "može sadržati tragove mleka/jaja". To je najčešće zbog proizvodnje u istim pogonima gde se prave i mrsni proizvodi. Za stroži post, bolje je koristiti domaće proizvode.

4. Kako se vratiti na mrsnu hranu nakon posta?

Preporučuje se postepeno vraćanje na mrsnu ishranu, počevši od lakših jela. Prvih nekoliko dana nakon posta treba jesti umereno količine mrsne hrane da bi se organizam ponovo navikao.