Recepti bez brašna - Zdrava alternativa za mršavljenje i održavanje linije

U potrazi za zdravijim alternativama tradicionalnim obrocima, sve više ljudi se okreće receptima bez brašna, testenine, krompira i mahunarki. Ova vrsta ishrane posebno je popularna među onima koji žele da smršaju ili održavaju zdravu liniju.

Zašto izbegavati brašno i žitarice?

Izbegavanje brašna i žitarica može imati brojne benefite za organizam, posebno za one koji žele da:

• Smanje unos ugljenih hidrata
• Povećaju unos proteina i vlakana
• Poboljšaju kontrolu šećera u krvi
• Smanje unos kalorija

Omiljeni recepti bez brašna

1. Pita od spanaća

Ovaj recept je postao pravi hit među ljubiteljima zdrave ishrane:

• 400g svežeg ili zamrznutog spanaća
• 5 jaja
• 200-300g ella sira
• So, biber i začini po želji
• 1 kašičica kokosovog ulja za podmazivanje kalupa

Priprema: Spanac izdinstati, ocediti i pomešati sa umućenim jajima i ella sirom. Peći u kalupu oko 25 minuta na 220°C.

2. Pljeskavice od tunjevine

Odlična alternativa tradicionalnim pljeskavicama:

• 1 konzerva tunjevine u vodi
• 1 jaje
• 1 kašika ella sira
• 1/2 kašičice senfa
• So, biber, persun po želji

Sve sastojke dobro izmešati, oblikovati pljeskavice i peći u rerni ili na tiganju.

3. Muffini od brokolija i karfiola

Savršeni za doručak ili brzi obrok:

• 200g brokolija
• 200g karfiola
• 3 jaja
• 100g ella sira
• So, biber, beli luk u prahu

Brokoli i karfiol izblendirati, pomešati sa ostalim sastojcima i peći u kalupima za muffine 20-25 minuta na 180°C.

Kreativne ideje sa povrćem

Povrće može biti osnova za brojne kreativne obroke:

Spagete od tikvica

Koristite specijalnu seckalicu da napravite "spagete" od tikvica:

1. Tikvice oljuštite i iseckajte na duge trake
2. Blansirajte u ključaloj vodi 3-4 minuta
3. Poslužite sa boloñese sosom od mlevenog mesa

Punjene paprike bez pirinča

Zamenite pirinač samlevenim orasima ili pečurkama:

• 5 babura
• 500g mlevenog mesa
• 100g samlevenih oraha ili pečurki
• Začini po želji

Slatke alternative

Čak i bez brašna i šećera možete pripremiti ukusne poslastice:

Plazma šejk

• 100g ella sira
• 1 merica proteina (vanila ili čokolada)
• 2 kašike mlevenih oraha
• Kašičica cimeta
• Malo vode za željenu konzistenciju

Sve sastojke izmešati u blenderu do glatke paste.

Hlebčići od jaja i ella sira

• 3 jaja (belanca i žumanca odvojeno)
• 130g ella sira
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• Začini po želji

Belanca umutiti u čvrst sneg, žumanca pomešati sa ella sirom i sodom bikarbonom. Lagano spojiti i peći u kalupima za muffine 30 minuta na 180°C.

Saveti za uspešnu pripremu obroka bez brašna

• Uvek koristite sveže povrće - daje bolji ukus i teksturu
• Eksperimentišite sa začinima - daju poseban šmek obrocima
• Ne bojte se kombinacije različitih vrsta povrća
• Koristite kvalitetne kalupe i posuđe za pečenje
• Za zamenu brašna možete koristiti kokosovo brašno ili mlevene orahe

Ovi recepti dokazuju da ishrana bez brašna može biti izuzetno ukusna i raznolika. Ključ je u kreativnosti i spremnosti da se eksperimentiše sa različitim sastojcima i kombinacijama. Probajte neki od ovih recepata već danas i uverite se sami!